A sebes pisztráng teste oldalról kissé lapított. A fej aránylag nagy, az orr tompa, a száj csúcsba nyíló, az alsó és felső állkapcson erős ragadozófogak találhatók. A szájban a szájpadláson, valamint a nyelven is vannak fogak (de az ekecsonton nem). Az alsó állkapocs az ikrások esetében lekerekített, míg a tejeseknél csúcsban végződő, ívási időszakban kampószerűen meghajlik, végén egy kis duzzanattal. A felső állkapocs a szem hátsó szegélyéig vagy azon túl ér. Az úszói fejlettek, a mellúszók és a hasúszók megnyúltak. A farokúszó csaknem egyenes. A hátúszó és a farokúszó között zsírúszót találunk, amelyen egy vagy több piros pötty található. Alapszíne a háton leggyakrabban zöldesbarna, oldala aranyos csillogású, hasa sárgásfehér. Egész testét kerek vagy szabálytalan alakú pöttyözöttség fedi. A pöttyök színe a háti részen általában fekete, az oldalon piros. A pöttyöket fehér gyűrű veszi körül. A hátúszó és a zsírúszó kivételével a többi úszón pöttyözöttség nem található. Növekedését a természetes vizeken, a patak vizének hőmérséklete, a táplálék gazdagsága befolyásolja. Az egyéves egyedek 5-12 cm, a kétévesek 10-18 cm, míg a háromévesek 20-25 cm-es nagyságot érnek el. A legnagyobb példányok 1-5 kg-osak.
Hoitsy Gy. (2025): Sebes pisztráng (Salmo trutta m. fario). In: Ferincz Á., Staszny Á., Dérer I., Urbányi B. (szerk.) Halgrafika: Szabó Miklós
Magyar Halkönyv, MOHOSZ, Budapest
